Cómo cocinar bacalao al vapor
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre alimentación en Internet, ha llamado mucho la atención el método de cocción del bacalao. El bacalao se ha convertido en un invitado frecuente en las mesas familiares por su delicada carne y su rica nutrición. El bacalao al vapor, en concreto, se ha convertido en la primera elección de muchas personas por sus características saludables y sencillas. Este artículo le brindará una introducción detallada sobre cómo cocinar un delicioso bacalao al vapor, con datos y sugerencias relevantes.
1. Valor nutricional del bacalao
El bacalao es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas, rico en ácidos grasos Omega-3, vitamina D y diversos minerales. Estos son los principales nutrientes del bacalao (por 100 gramos):
| Información nutricional | contenido |
|---|---|
| calor | 82 kilocalorías |
| proteína | 18,3 gramos |
| Gordo | 0,7g |
| Ácidos grasos omega-3 | 0,2g |
| vitamina d | 1,0 microgramos |
2. Pasos para cocinar bacalao al vapor
El bacalao al vapor es un plato sencillo pero hábil. Aquí están los pasos detallados:
1.preparar los ingredientes: Elija trozos de bacalao fresco (unos 200 gramos), rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino para cocinar, salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de aceite de sésamo.
2.Bacalao en escabeche: Lavar el bacalao, escurrirlo con papel de cocina, espolvorear con un poco de sal y vino de cocción, poner rodajas de jengibre y dejar marinar 10 minutos.
3.Vapor: Ponga el bacalao en la vaporera y cocínelo al vapor durante 8-10 minutos después de que hierva el agua (el tiempo se ajusta según el tamaño de los trozos de pescado).
4.condimento: Después de cocinar al vapor, sácalo, vierte el exceso de agua, cubre con salsa de soja ligera y aceite de sésamo y espolvorea con cebollas verdes ralladas.
3. Consejos para cocinar bacalao al vapor
Para que el bacalao al vapor sea aún más delicioso, aquí tienes algunos consejos prácticos:
| Habilidad | ilustrar |
|---|---|
| Elige bacalao fresco | La carne del bacalao debe quedar firme, sin olor a pescado y de color blanco. |
| Controlar el tiempo de cocción al vapor | Si el tiempo es demasiado largo, la carne envejecerá. Se recomienda cocinar durante 8-10 minutos. |
| Quitar el olor a pescado | Agregue rodajas de jengibre y vino de cocción al encurtir para eliminar eficazmente el olor a pescado. |
| Condimento simple | La salsa de soja ligera y el aceite de sésamo pueden realzar la frescura y evitar que el exceso de condimentos oculte el sabor original del pescado. |
4. Preguntas frecuentes sobre el bacalao
1.¿Se puede cocinar el bacalao al vapor con otros ingredientes?
Sí, por ejemplo, con tofu, champiñones, etc., pero hay que prestar atención a la consistencia del tiempo de cocción al vapor.
2.¿Para quién es apto el bacalao al vapor?
Indicado para niños, mujeres embarazadas, personas mayores y personas que necesiten suplementar proteínas.
3.¿Cómo saber si el bacalao está al vapor?
Utilice palillos para pinchar suavemente el cuerpo del pescado, puede penetrar fácilmente y la carne del pescado debe quedar como dientes de ajo.
5. Resumen
El bacalao al vapor es un plato casero sano y delicioso. Con sencillos pasos y consejos podrás preparar fácilmente un bacalao tierno y delicioso. El bacalao al vapor es una excelente opción ya sea como cena familiar o como plato festivo. ¡Espero que este artículo pueda brindarle ayuda práctica!
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